夕ご飯2022/04/17
こんにちは。りぃこです。
今日の夕ご飯です。
『大根の豚バラ巻き』『みそ汁』『納豆 』『鹿児島の味噌漬けたくあん』です。
みそ汁は昨日の残りです。(手抜きw)
たくあんは九州フェアで売ってた物を購入。結構、味が濃くてご飯に合いました🍚👍私の祖母の出身が鹿児島で、祖母と一緒に鹿児島の親戚に行った際は、お茶請けに御菓子ではなくて、漬物が出てたような記憶があり、懐かしかったです。このたくあんも、温かいお茶🍵によくあいました。
大根の豚バラ巻きは、豚バラ肉に塩とブラックペッパーと片栗粉をまぶしました。甘辛い味付けにしたかったので、醤油、砂糖、みりん、酒とあと、オイスターソースを少し入れてみました。分量はテキトーなので分かりません。肉に焦げ目が入ったあとに、大根に火が入るように、前述した、調味料をいれて、15分くらいフタをして弱火で煮詰めました。なんとなくアクセントが欲しかったので、出来上がり後に白ゴマを散らしてみました。これが、白米に合って、めちゃくちゃ美味しかったです。自画自賛です😆👍今日もお腹いっぱいです。ごちそうさまでした。
最後まで読んでいただきありがとうございました。