柚子酒作り

2019年11月13日2022年8月4日

こんにちは。りぃこです。

以前、職場の方に花梨を頂いた時に柚子も頂いてまして。。。

柚子酒も飲みたい。(どんだけ、酒好きなんだよ。笑)って事で、今回は柚子酒を二人で作ってみました。

材料

⑴柚子

⑵氷砂糖

⑶ホワイトリカー

作り方

⑴柚子の皮を剥く。(皮に苦味成分があるので、剥きました。柚子酒の作り方を調べてみた時に皮も漬けて、漬けてから1ヶ月で皮を瓶から取る。という方法が多数ありましたが、面倒という事で最初から皮は入れずに漬けてます。)

⑵清潔な瓶に柚子、氷砂糖、ホワイトリカーを入れる。

2〜3カ月置いたら完成です。

因みに、柚子の皮は乾燥させてます。お酒の飾りとして使ったり、酢の物やお吸い物の上にのせたり、お風呂の入浴剤代わりに使ったりしていこうかと思ってます。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。